Aprenda fazer um delicioso cone trifado com ingredientes Fazenda SedrezINGREDIENTES:5 casquinhas de ...
Criadas para enriquecer
o sabor de alimentos e pratos
tradicionais...
e para ajudar a imaginação do chef!
Naturalmente saudáveis,
ricas em fibras e com alto
teor de proteínas, vitaminas
e minerais
O autêntico sabor das receitas
tradicionais feitas com frutas
frescas
Sabor natural, aroma e sabor das frutas selecionadas das melhores regiões do Brasil
Sabor natural, aroma e sabor de frutas selecionadas das melhores regiões do Brasil.
O autêntico sabor das receitas tradicionais da colônia, produzidas com muito sabor e pedaços de frutas naturais
Alimento natural produzido
por abelhas a partir do néctar
das flores do campo
Semeadas, colhidas à mão ao
início do ciclo de maturação
e curadas no estilo tradicional colonial
Criadas para enriquecer o sabor de alimentos e pratos tradicionais... e para ajudar a imaginação do chef!
Naturalmente saudáveis, ricas em fibras e com alto teor de proteínas, vitaminas
e minerais
Semeadas, colhidas à mão ao
início do ciclo de maturação
e curadas no estilo tradicional colonial
Alimento natural produzido
por abelhas a partir do néctar
das flores do campo
Sabor natural, aroma e sabor de frutas selecionadas das melhores regiões do Brasil
Sabor natural, aroma e sabor das frutas selecionadas das melhores regiões do Brasil
O autêntico sabor das receitas tradicionais da colônia, produzidas com muito sabor e pedaços de frutas naturais
Portfólio com mais de 80 produtos exclusivos
Distribuição nacional em mais de 5.000 pontos de venda
Capacidade produtiva.
400.000 quilos por mês
Mais de 20 operações de parceiros distribuidores no Brasil
CURIOSIDADES
O doce de leite é uma parte muito importante da culinária sul-americana. Até hoje não se sabe onde o doce surgiu: se de fato foi na Argentina, Uruguai ou Chile, este último com relatos e documentos que datam de 1610.
A história que é contada de 1829 é que, durante uma reunião na casa do político Juan Manuel de Rosas, em Buenos Aires, uma de suas criadas estava preparando leite com açúcar quando alguém bateu em sua porta, fazendo com deixasse o leite no fogo. Quando retornou à cozinha, percebeu que o leite estava escuro e com uma consistência diferente. Ele provou e gostou da sua criação.
No Brasil adquiriu-se o hábito de comer doce de leite, fazendo com que houvesse eventos e festas em todo o território. Em 2014, durante uma dessas festas, houve um doce de leite produzido que pesava impressionantes 507kg! O doce ficou registrado como o maior já produzido e foi distribuído durante o evento.
A origem do doce é brasileira, porém 3 estados disputam sua autoria: Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Rio de Janeiro. Pode ser apresentada de 3 maneiras diferentes: Como compota, com coco ralado, cravo e canela; em cubinhos mergulhados em calda de especiarias; ou em cubinhos envoltos em açúcar cristal. O que sabemos é que o doce é uma delícia e apesar de ser típico das festas juninas é apreciado o ano inteiro.
Outro formato que também desperta paixões é aquele em formato de coração, que tem uma história bastante peculiar e interessante.
Em formato de coração
Contam os descendentes de Eslovacos e de saxões que um rapazinho ruivo e sardento, de pele muito branca, arranjara uma namoradinha. Sabendo que ela gostava muito das compotas da venda do português, o ruivo importado decidira pedir para sua mãe, uma holandesa encorpada e alta para preparar-lhe um doce de abóbora. A dona o fez, mas ficou pastoso e com cara de geleia. O ruivinho, rapagão esperto, inventou de dar susto no doce. Não deu outra: o doce ficou com susto e empedrou. Ele moldou corações, era presente para a namorada. E assim o ruivo presenteou sua pretendente com uma das iguarias mais conhecidas no recôncavo interiorano.
A goiabada surgiu no Brasil quando foi usada pelos colonos portugueses como substituto para produzir a marmelada.
Como a marmelada, a goiabada é feita com uma consistência bastante firme, composto por goiaba, água e açúcar. A forma artesanal é normalmente apresentada em caixas de madeira e possui o formato de um tijolo que pode pesar até 30 quilos, mas também pode ser feita em forma de geléia. A forma industrializada vem em latas redondas.
Acompanhada de queijo, em especial o queijo minas, forma o Romeu e Julieta, tradicional sobremesa brasileira. A maior parte da produção de goiaba e goiabada do Brasil se encontra no estado de São Paulo, sendo a Predilecta a maior processadora do fruto.
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